私（我が家）は夜の外食をほとんどしない。
会合の多い私が一番外食が多いと思うが、それでも年１０回程度かと思う。
妻がなんやかんやと作ってくれるので、外食の必要を感じないのである。
だから家族で外食をするときは、家で作れないようなものを食べる時だけ。
ファミレスや王将などはいつ行ったか記憶にない。子供たちもたまに帰省しても外食を好まない。
誕生日のケーキはもちろん自家製だ。
お節料理もほぼすべて妻のお手製である。自慢ではない。提供される価格に価値を見出せないだけである。
昨日も、ほぼ関西の家庭では絶滅したであろう、「焼きキスの煮物」であった。
数年前まで、少し干したキスを焼いて数匹串刺しなったのを売ってましたよね。あれをネギと一緒に煮たのが私は好物なんである。
最近売ってるのを見たことないというので、散々探してもらって、やっとダイエーで生のキスを購入した。残念ながら頭は切られている。出汁が出ないじゃないか。
これを焼いて、青ネギとサツマイモを一緒に煮てもらった。
京都の家庭料理らしい。新聞で私が見つけて以前リクエストして、我が家の定番になった。
サツマイモにキスの旨味と少し苦みが沁みておいしい。キスは淡白な中に独特のワタの苦み。ねぎは独特の甘みを放つ。
当然日本酒でしょう。知り合いの先生にいただいた、浜松の「花の舞」。
こんなの外でも食べられへんものね。
一日働いた幸せを感じるのであった。
敢えて言うが、外食は好きですよ。
いい加減な気持ちで外食をしたくないだけなんです。
フランス人は、オペラを観に行くのも、レストランで食事するのも、どちらも「スペクタクル」と言う。
外食とはそういうものだと私は思う。たとえ回転ずしであっても。